安康有什么美食?

安康有什么美食?

安康美食 北民间品种繁多风味小吃更安康饮食绝既有南方风味糍粑、粽子、米酒、甜浆子又有北方风味各色面食和糕点还有西北羊肉泡、火烧羊肉串、浓厚川味麻辣烫;既有周秦烧、烤、烩、蒸、煮;又有汉唐炸、炒还吸收了餐来煎、爆等安康小吃蒸盆子五香俱全烩凉粉酸辣口油炸吸豆清酥脆嫩煎糍粑外香脆里软嫩烧腊肉油而腻烙水饼薄、透等等均称色、香、味俱佳上乘食品品味些小吃仅能量营养补充也美享受 安康地处南北交汇地带饮食、习俗上表现出鲜明山地性和交融性食物构成上既有稻作文化色彩又有麦粟文化印痕杂五方特色而兼南北风味南甜北咸东酸西辣兼而有之 安康人善于储藏食物风味小吃更品种繁多既有南方风味糍粑、粽子、米酒、甜浆子又有北方风味各色面食和糕点蒸盆子五香俱全烩凉粉酸辣口油炸吸豆清酥脆嫩煎糍粑外香脆里软嫩烧腊肉油而腻烙水饼薄、透等 安康人饮食有两大偏好:喜食酸二爱吃肉安康人嗜酸成癖同于山西人山西酸陈年老醋安康人喜食酸则来自泡菜俗称浆水菜本地居民年四季酸菜离主食酸菜浆水面苞谷面搅团调酸浆水菜酸菜拌汤菜肴酸辣肚片、酸辣鸡丁、酸菜鱼、火锅等 风味店有西关南家蒸面、水西门夜市、江北夜市、兴安夜市其水西门夜市规模大