水煮海参和冷蒸海参有什么区别？

水煮海参和冷蒸海参有什么区别？

水煮海参是较为传统的处理海参方法，大多数的海参营养也在煮的过程中留到了水里，但是采用低温冷蒸的方法，海参的营养价值能够有效保留，市面上能看到的冷蒸海参较少，大渔场新加工工艺的冷蒸海参取长避短，普通三颗水煮海参相当于一颗冷蒸海参的价值。