饭店里的凉菜为什么那么好吃是怎么做的
答案:2 悬赏:10
解决时间 2021-12-14 08:17
- 提问者网友：你在我心中是最美
- 2021-12-14 05:11
饭店里的凉菜为什么那么好吃是怎么做的
最佳答案
- 二级知识专家网友：duile
- 2021-12-14 05:51
一些酱油，几滴麻油，辣椒红油，盐，糖，一点醋，看你的胃口来调加哦，青瓜有酱油调最好吃了，可以试试，哦还有芝麻，很香
全部回答
- 1楼网友：你把微笑给了谁
- 2021-12-14 07:10
碧波金钱菇的做法
1.金钱菇用水洗净表面灰沙，放在清水中浸泡4至5小时至软；西兰花切小朵洗净，入开水锅中焯制1至2分钟，焯时滴入几滴油；锅内入150毫升高汤和泡金钱菇的水，下入泡发的金钱菇焯制几分钟捞出
2.将小葱切段，枸杞用水浸泡几分钟至软；锅内入150毫升高汤，调入盐、蚝油、糖、老抽、鸡精，入金钱菇煮一会儿；倒入水淀粉勾芡
3.另锅入油烧热，放葱段炒香，制成葱油；将西兰花在盘中围成一个环状，中间放入炒好的金钱菇，再淋上葱油；最后顶部摆上枸杞即可
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