做麻食怎样和面过程

答案:2 悬赏:70

解决时间 2021-01-20 22:47

提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
2021-01-20 02:23

做麻食怎样和面过程

最佳答案

二级知识专家网友：北方的南先生
2021-01-20 02:59

朋友你好！麻食的做法：1、和面，面要稍微软一些，太硬不好搓，太软则粘手，错的时候不易成型。面和好，揉光，醒二十分钟；2、擀薄，将面团擀成大约1cm左右的面饼，再按照宽度大约1cm均匀切条，将切好的条用手在案板上稍微滚一下，滚成圆柱；3、切丁，将这些圆柱均匀切成切成小面丁，一次不要切太多，否则容易粘在一起；4、手搓，案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。如果案板太光滑，搓起来就很费劲且不易成型，可以找一些表面稍微粗糙的案板或者工具，这样不但容易搓，而且搓出来的麻食上还会有工具上的花纹，漂亮并且有趣！5、煮，到了这里很简单了，锅里加水煮熟就ok了！汤的做法： 1、配菜：选择自己喜欢的各种蔬菜，切成开心果大小的样子，炒熟；2、汤：西红柿切小块，在锅中炒成番茄酱的样子，加足够的水，水开后接着放入自己喜欢的青菜，加自己喜欢的调味料；3、成品：将煮好的麻食以及黄豆，炒好的配菜倒入汤中，大勺一搅，盛入碗中，滴几滴辣椒油，就OK了

全部回答

1楼网友：旧脸谱
2021-01-20 03:28

1.用水把面和好要稍硬的
2.把面团杆成饼状切成一立方厘米的小豆
3.用手一个一个边按边卷

我要举报

如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！