我想开面馆，面条的汤如果熬制?请详细说明比例和熬制所用的香料。
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-29 09:34
- 提问者网友：星軌
- 2021-10-28 08:43
我想开面馆，面条的汤如果熬制?请详细说明比例和熬制所用的香料。
最佳答案
- 二级知识专家网友：旧脸谱
- 2021-10-28 09:22
主要用料有大地鱼，猪大骨，鸡骨架，虾皮等
北方的面汤一般都是用牛骨或者是猪骨熬制的，没有广式的那么繁杂，汤里面加了香料，一般是十三香之类的，香料不能放太多，不然汤的味道会变苦。
北方的面汤一般都是用牛骨或者是猪骨熬制的，没有广式的那么繁杂，汤里面加了香料，一般是十三香之类的，香料不能放太多，不然汤的味道会变苦。
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