脆肉鲩豆腐汤如何做才好吃

脆肉鲩豆腐汤如何做才好吃

主料脆肉鲩3斤番茄1斤葱3条香菜1小把辅料油盐适量料酒适量姜&蒜几块 步骤1.1、买处理好的脆肉鲩，并让摊子砍成小块，取鱼肉切薄片。2.2、脆肉鲩洗净后控干水，姜蒜处理好备用，番茄一开4，香菜、葱处理好备用。3.3、炒锅烧热倒下油烧热，掉下姜蒜爆香出味，倒下脆肉鲩翻炒均、淋入料洒炒香，倒下适量的水大火煮，葱挽结掉入汤肉一起煮,煮至汤色变浓白,夹出葱掉弃。4.4、把番茄倒入汤肉一起煮烂，倒入切好的鱼肉一起烫熟，放下香菜加盐调味即可。