醋溜白菜怎么做最好吃

醋溜白菜怎么做最好吃

醋溜白菜　　用料　　主料　　白菜500克　　调料　　食盐1茶匙、酱油1汤匙、醋3汤匙、干辣椒6个、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、大葱1节、白糖2汤匙、植物油2汤匙　　做法　　1.准备所需食材；　　2.白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开；　　3.白菜帮从中间切一刀，方便切片，太小的可不切；　　4.用刀将白菜帮斜切成薄片儿；　　5.大葱切段，干辣椒用纸巾擦净，剪开备用；　　6.准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐；　　7.锅中放2汤匙植物油，烧至5成热，用筷子置于油中；　　8.放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香；　　9.随后倒入白菜帮翻炒1分钟，随后倒入小碗内拌好的料汁；　　10.大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒几下；　　11.淋入拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒几下即可。