太空里吃什么？

太空里吃什么？

NASA（美国国家航空航天局）为了满足他的“意大利胃”，在11月中旬的一次飞船补给中，搭载了制作披萨的所有原料：面团、辣香肠、洋葱等。

于是，在空间站出现了这样一幕现吃现做的“披萨party”。


第一位进入外太空的苏联宇航员Yuri Gagarin在进入太空后，他的食物就是三管牙膏一样的东西，分别是两管160g的肉酱和一管巧克力酱，可以说是“太空最早的方便食品”。两位宇航员的太空经历也证实了，在太空无重力条件下人也可以吸收食物中的营养。

从80年代开始，太空食品技术取得了巨大的进步。如今，航天员们的菜单上填满了各种各样的食品，而且各国准备的太空食物都有自己的style。他们甚至也有调味品，包括在20世纪90年代进入轨道的塔巴斯科辣酱，更加“家庭化”。

此时航天食品典型的特征是，蔬菜、水果、沙拉这样的食物都能够在室温环境中放心大胆地存储了。2015年，生活在国际空间站内的宇航员们甚至首次品尝了他们在太空种植出来的生菜。

据太空食品系统实验室（SFSL）消息，“太空食品的保质期是通过注意食品质量变化来确定。所有打算让航天飞机携带的食品都必须至少有九个月的保质期，送往国际空间站的食品必须要有一年的保质期。而大约在起飞之前五个月，航天员们从两百多种食品中选择自己的菜单，然后营养师分析每一份菜单，分析其中的营养含量、辨别其中有无缺陷、修改膳食计划，最后才能将菜单确定下来。”

如今，太空技术已深入人们的日常生活，如航天员在太空吃饭，食品中的脱水菜衍生出方便面中的蔬菜包；航天服“中空吹塑成型”的制造技术，成就了各类时髦的运动鞋等。我们早已习惯了生活中的航天技术，并享受着种种便利：出门看天气，有气象卫星；开车迷路了，用北斗导航；异地生病，远程医疗……
据了解，我国将在2022年前后完成中国空间站的建造。试想，中国空间站落成后，我国宇航员也将开始更加频繁的太空生活，他们将越来越希望吃到家乡的味道，满足“中国胃”，包括粽子、方便面等。

主要能吃以下食品：
1、航天食品
航天食品的首要目标是满足载人航天任务基本需求，包括适应轨道上的失重环境、发射时的振动、各种辐射和噪音、对体积和重量的严格限制，以及航天员的特殊营养需求等，口味是相对次要的。尤其在不重视也没条件“以人为本”的载人航天活动早期，航天员的饮食更是“不堪回首”。
2、半固体食物
半固体食物，用类似牙膏的铝管包装，包括肉糜、果酱、菜泥等，食用时也是像挤牙膏一样把食物从管子往嘴里挤。由于口味太差，水分含量高，重量大体积大，它们很快就有了替代品：“一口吞”和复水食品。
3、一口吞
“一口吞”是把食品制成大小可以一口吞下的块状，并在表面包裹明胶、蛋白质等可食保护膜，避免产生碎屑残渣，在舱内失重环境下到处乱飘。如美国“双子星座”飞船携带的巧克力麦芽乳糖片等压缩食品，苏联使用的小面包球、饼干、香肠、糖果等，体积小、热量高，但水分太少容易糊口，难以下咽。
4、复水食品
复水食品则是先把食物在真空中脱水干燥，在太空中只要加些水很快就能食用；脱水状态体积小，复水后则比“一管嘬”和“一口吞”更接近普通食物的风味口感，营养损失也较少。但失重状态下给食物加水、复水仍是个麻烦活，耗水量大，食品袋还容易破损。
5、水