家庭式電烤箱烤蛋糕除了芝士蛋糕要隔水烤之外，其他蛋糕不用加水直接把模具放在烤架上烤嗎？

家庭式電烤箱烤蛋糕除了芝士蛋糕要隔水烤之外，其他蛋糕不用加水直接把模具放在烤架上烤嗎？

绝大多数蛋糕烤的时候不不需要加水的。如果你用的电烤箱太小确实容易烤焦，一般家用电烤箱最好是容积在20升以上的，另外烤的时候温度要控制好，即使烤同一种蛋糕，不同烤箱烤出来效果都不一样，所以需要你自己慢慢熟悉你的烤箱，如果底下容易烤焦，可以把温度调低一点，或者快烤好时先把底部发热管关掉。