写一篇有关烤乳猪的作文,急。
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-01-29 06:24
- 提问者网友:星軌
- 2021-01-28 07:32
写一篇有关烤乳猪的作文,急。
最佳答案
- 二级知识专家网友:鸠书
- 2021-01-28 09:03
烤乳猪”是广州最著名的特色菜.早在西周时此菜已被列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”.
关于烤乳猪,还有一个有趣的传说.很久很久以前,有一天,一户人家院子里突然起了火,火势凶猛,必必剥剥,很快就烈焰冲天,把院子里的东西都烧光了.这时宅院的主人匆匆赶回家,只见一片废墟,惊得目瞪口呆.忽然一阵香味扑鼻而来.主人循着香味找去,发现原来是从一只烧焦的小猪身上发出来的.主人看那小猪另一面,皮烤得红朴朴的.他尝了又尝,味道很好.院子烧掉了,他很伤心,但却为发明了吃猪肉的新方法而欣慰.这个传说,源于18世纪英国大学者查理·兰姆《谈谈烧猪》一文.
在我国,早在南北朝时,贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了.他写道:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也.”一千四百多年前,我国的烹饪技艺已有这样高深的造诣,实令世人赞叹.
清朝康熙年间,烤乳猪是宫廷名菜,成为“满汉全席”中的一道主要菜肴.随着“满汉全席”盛行,烤乳猪曾传遍大江南北.在广州,烤乳猪在餐饮业中久盛不衰,深受食客青睐.
用乳猪为主料制作而成,在旧京食馔中应算是“阳春白雪”,是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜.后传到各地,也是广州最著名的特色菜,在誉满中外的广东烧烤中,此菜堪称一绝.
传说上古时有个猎猪能手,平时以猎取野猪为生.他的妻子为他生了个儿子,取名火帝.儿子稍长大后,父母每日上山猎猪,儿子在家饲养仔猪.有一天,火帝偶然拾得几块火石,便在圈猪的茅棚附近敲打玩耍,忽然火花四溅,茅棚着火,引起一场大火.火帝到底是个不知事的孩子,平时也没有见过什么好玩的,见茅棚起火,不但一点儿也不担心害怕,反而感到很开心.他惊奇地听柴草的劈啪声和仔猪被烧死前的嚎叫声音.待那些猪叫声停止了,这场由火帝引起的火灾也自行熄灭了.在被烧过的废墟中一股闻所未闻的香味飘散而至,是什么东西这么香?火帝捡开杂物,循味探寻.他找来找去,惊奇地发现,这诱人的香味发自皮烧焦肉烤熟的仔猪.那诱人的色泽,馋人的香气,早已令火帝垂涎三尺.他情不自禁地用手去提那猪腿,却被猪皮表面吱吱作响的油猛烫一下,他忙用嘴唇去舔那烫疼的指头,却意外地尝到了香美的滋
经代代相传,今天的烧乳猪早已改进烤法,且烹技十分精细,成为驰名世界的中国绝菜之一.
关于烤乳猪,还有一个有趣的传说.很久很久以前,有一天,一户人家院子里突然起了火,火势凶猛,必必剥剥,很快就烈焰冲天,把院子里的东西都烧光了.这时宅院的主人匆匆赶回家,只见一片废墟,惊得目瞪口呆.忽然一阵香味扑鼻而来.主人循着香味找去,发现原来是从一只烧焦的小猪身上发出来的.主人看那小猪另一面,皮烤得红朴朴的.他尝了又尝,味道很好.院子烧掉了,他很伤心,但却为发明了吃猪肉的新方法而欣慰.这个传说,源于18世纪英国大学者查理·兰姆《谈谈烧猪》一文.
在我国,早在南北朝时,贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了.他写道:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也.”一千四百多年前,我国的烹饪技艺已有这样高深的造诣,实令世人赞叹.
清朝康熙年间,烤乳猪是宫廷名菜,成为“满汉全席”中的一道主要菜肴.随着“满汉全席”盛行,烤乳猪曾传遍大江南北.在广州,烤乳猪在餐饮业中久盛不衰,深受食客青睐.
用乳猪为主料制作而成,在旧京食馔中应算是“阳春白雪”,是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜.后传到各地,也是广州最著名的特色菜,在誉满中外的广东烧烤中,此菜堪称一绝.
传说上古时有个猎猪能手,平时以猎取野猪为生.他的妻子为他生了个儿子,取名火帝.儿子稍长大后,父母每日上山猎猪,儿子在家饲养仔猪.有一天,火帝偶然拾得几块火石,便在圈猪的茅棚附近敲打玩耍,忽然火花四溅,茅棚着火,引起一场大火.火帝到底是个不知事的孩子,平时也没有见过什么好玩的,见茅棚起火,不但一点儿也不担心害怕,反而感到很开心.他惊奇地听柴草的劈啪声和仔猪被烧死前的嚎叫声音.待那些猪叫声停止了,这场由火帝引起的火灾也自行熄灭了.在被烧过的废墟中一股闻所未闻的香味飘散而至,是什么东西这么香?火帝捡开杂物,循味探寻.他找来找去,惊奇地发现,这诱人的香味发自皮烧焦肉烤熟的仔猪.那诱人的色泽,馋人的香气,早已令火帝垂涎三尺.他情不自禁地用手去提那猪腿,却被猪皮表面吱吱作响的油猛烫一下,他忙用嘴唇去舔那烫疼的指头,却意外地尝到了香美的滋
经代代相传,今天的烧乳猪早已改进烤法,且烹技十分精细,成为驰名世界的中国绝菜之一.
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