发芽的土豆可以吃吗
答案:6 悬赏:80
解决时间 2021-11-19 22:45
- 提问者网友:临风不自傲
- 2021-11-19 11:00
发芽的土豆可以吃吗
最佳答案
- 二级知识专家网友:撞了怀
- 2021-11-19 12:27
土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状
,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。
*不吃未成熟的青皮土豆。
*对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉。
全部回答
- 1楼网友:酒者煙囻
- 2021-11-19 15:05
不能吃,有毒的。
- 2楼网友:逃夭
- 2021-11-19 14:24
土豆应储存在低温、无直射阳光照射的地方,防止生芽;不吃生芽过多、黑绿色皮的土豆,以防食物中毒;生芽较少的土豆,吃时要彻底挖取芽和芽眼,并将芽眼周围的皮挖掉一部分,处理后的土豆不宜炒丝或炒片吃,可红烧、炖、煮吃,烹调时可加些醋以加速龙葵碱的分解。要预防土豆长芽,应该把它贮存在低温、没有阳光直射的地方。如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了
- 3楼网友:山君与见山
- 2021-11-19 13:39
发芽的土豆有毒,千万不能吃的,切记切记,楼上的老兄说的很详细,不赘述:)
- 4楼网友:过活
- 2021-11-19 13:31
肯定不能吃,会中毒
- 5楼网友:独行浪子会拥风
- 2021-11-19 12:42
不能吃,发芽的土豆有毒。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯