火爆肥肠怎么做?
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-03-08 09:41
- 提问者网友:箛茗
- 2021-03-07 09:17
火爆肥肠怎么做?
最佳答案
- 二级知识专家网友:几近狂妄
- 2021-03-07 10:23
1、肥肠整理干净后切小块;甜椒、仔姜均切丝;泡生姜、泡辣椒均剁末;芹菜切段,放适量盐拌匀腌几分钟;将豆瓣酱、白糖同放一个碗里。
2、锅中放油烧至七成热,下花椒稍炸(晕,用料里忘写花椒了),再倒入肥肠、料酒,用大火爆约十秒钟。
3、下豆瓣酱、白糖、盐稍炒后和肥肠合炒匀。
4、下甜椒、仔姜丝和芹菜段。
5、翻炒匀后放味精。
6、再翻匀后起锅装盘即成。
2、锅中放油烧至七成热,下花椒稍炸(晕,用料里忘写花椒了),再倒入肥肠、料酒,用大火爆约十秒钟。
3、下豆瓣酱、白糖、盐稍炒后和肥肠合炒匀。
4、下甜椒、仔姜丝和芹菜段。
5、翻炒匀后放味精。
6、再翻匀后起锅装盘即成。
全部回答
- 1楼网友:天凉才是好个秋
- 2021-03-07 10:55
材料:
肥肠500克、大红青椒各一个、嫩子姜2个、花椒、蒜片、豆瓣、料酒、八角、陈皮、丁香、桂皮、葱
做法:
1、把肥肠用醋和盐洗干净,再用卤水卤肥肠,卤熟后切成小节。
2、把青红辣椒切成小方块、子姜切小块。
3、油锅烧热,放入肥肠爆炒加料酒,再加蒜片、豆瓣、花椒青红辣椒,少许老抽,最后放味精即可,装盘。
肥肠500克、大红青椒各一个、嫩子姜2个、花椒、蒜片、豆瓣、料酒、八角、陈皮、丁香、桂皮、葱
做法:
1、把肥肠用醋和盐洗干净,再用卤水卤肥肠,卤熟后切成小节。
2、把青红辣椒切成小方块、子姜切小块。
3、油锅烧热,放入肥肠爆炒加料酒,再加蒜片、豆瓣、花椒青红辣椒,少许老抽,最后放味精即可,装盘。
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