求教：太谷卷卷的做法
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-03-22 11:47
- 提问者网友：情歌越听越心酸
- 2021-03-22 07:26
求教：太谷卷卷的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：不甚了了
- 2021-03-22 07:38
主料:淀粉250g\五花肉250g\土豆500
辅料:大葱若干\花椒水适量\姜末\香油\十三香少量\盐适量\鸡精\料酒
做法:土豆蒸熟制成泥,五花肉切丁,用花椒水将淀粉\肉丁\土豆泥及辅料拌成较软的泥状,用蛋皮包好上屉蒸40分钟.出锅后放案板上,再用另一案板加重物压在上边,冷却后即可食用.
辅料:大葱若干\花椒水适量\姜末\香油\十三香少量\盐适量\鸡精\料酒
做法:土豆蒸熟制成泥,五花肉切丁,用花椒水将淀粉\肉丁\土豆泥及辅料拌成较软的泥状,用蛋皮包好上屉蒸40分钟.出锅后放案板上,再用另一案板加重物压在上边,冷却后即可食用.
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- 1楼网友：怙棘
- 2021-03-22 08:39
太谷的特产当然是太谷饼！享誉山西的招牌！
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