哪些黑色食品对人体健康极有好处？

哪些黑色食品对人体健康极有好处？

所谓黑色食品，主要是指表皮呈现黑色的食品。近年来 的营养学研究表明，天然黑色食物具有极高的营养价值，为 此，国内外兴起了“黑色食品热”。(1) 黑米含有多种氨基酸及多种矿物质和维生素，可治 少年白发，对孕产妇有补益之效。(2) 黑豆、豆豉均含植物蛋白、必需氨基酸、卵磷脂、不饱 和脂肪酸、多种维生素和烟酸及大量钙质，多食可降胆固醇，防止肥胖和动脉硬化。(3) 黑枣有营养仓库之称，常食有补中益气、补血、维持 上皮细胞组织的功效。(4) 黑芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙，有助于降低 胆固醇，防止高血压、延缓衰老。另外，黑芝麻尚有养肤、乌发、明目等功效。(5) 黑木耳为食用菌上品，含铁质丰富，常食能减少血液 凝结，防止血凝固形成血栓，尚有补血、防治冠心病、动脉硬化等疗效。(6 )香菇为蕈类食物珍品，富含核酸物质，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇；富含维生素D，可防治佝偻 病、老年性骨质疏松症;还含砸、锗等微量元素，有抗癌、防感 冒、促进干扰素诱生剂产生、激活巨噬细胞以及提高人体自身 免疫力的功效。(7) 海带、紫菜、发菜含褐藻胺、碘、钙、甘露醇等成分，有 助降低胆固醇，软化血管，防止冠心病、高血压。(8) 乌骨鸡为禽中珍品，含17种人体必需的氨基酸，经常食之，可提高肌体免疫力，延缓衰老。著名的中成药“乌鸡 白凤丸”即以乌骨鸡为原料，辅以其他数种中成药精制而成， 可治疗多种妇科病及慢性肝炎、糖尿病、关节炎、血小板减少性紫癜等病。