柑橘有哪些营养价值和功效？

柑橘有哪些营养价值和功效？

柑橘包括橙子、橘子、芦柑等。柑橘芳香味美，极富营养价值。柑橘富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用;柑橘内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇;橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故柑橘是预防冠心病及动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转;在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。