怎么做调凉菜用的红油 四川凉拌菜 特色红油凉菜的做法

怎么做调凉菜用的红油 四川凉拌菜 特色红油凉菜的做法

植物油250克 草果2个桂皮5厘米 丁香5粒花椒20粒 香叶4片八角3颗葱白5厘米 生姜3片辣椒粉50克 白芝麻一把 方法/步骤1将油倒入锅中加入葱白与姜片，中小火慢慢加热。2待有细小泡泡从锅底不断上升时，将火力改为最小。3、3然后放入香料（辣椒、芝麻）除外。4时而搅拌，小火熬煮10分钟后，可见葱白逐渐开始变为焦黄。5倒入辣椒粉与白芝麻，继续小火煮10分钟。6、6最后关火，晾凉后盛入密封瓶中。