萝卜拌海蜇的做法是什么？

萝卜拌海蜇的做法是什么？

萝卜拌海蜇主料：海蜇200克，心里美萝卜200克 调料：辣椒油25毫升，酱油15毫升，盐5克，鸡精2克 做法： 1. 将心里美萝卜削皮后洗净，切成薄片，再切成细丝，加盐（2克）拌匀，腌5分 钟，挤出盐水后放入盘中。 2 . 将海蜇漂洗干净，切成细丝，用开水稍稍焯烫一下，立即捞出，用凉开水浸凉 后，控净水。 3. 将海蜇放在心里美萝卜丝上，加入辣椒油、酱油、盐 （3克）和鸡精调匀即可。 点评：含有丰富的碘，是可口的营养食品。用凉拌的方法使菜肴脆嫩清鲜，香辣 味浓。 建议：海蜇丝经过氽烫，质地脆嫩，但不可久烫。