电饭煲煮紫薯银耳汤用包装的紫薯该怎么做？我每次做银耳汤，它都不会变色。需要详细过程
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-11-17 18:22
- 提问者网友：浮克旳回音
- 2021-11-17 01:53
电饭煲煮紫薯银耳汤用包装的紫薯该怎么做？我每次做银耳汤，它都不会变色。需要详细过程
最佳答案
- 二级知识专家网友：从此江山别
- 2021-11-17 03:25
银耳先用温水泡发后去蒂撕成小朵，放入锅中，可随自己喜好加入红枣百合大火煮开小火煮至浓稠，以冰糖调味，放入切成小块的熟紫薯，冷后再入蜂蜜口感更佳. 银耳汤不稠是因为银耳的量不够，或者是煮的时间太短，另外你为什么想要让汤变颜色吧，紫薯的色素溶到汤里不是漂亮的紫色而是蓝黑色，看着没有食欲的.淡黄色的汤羹里浮着紫莹蒙的颗粒多好看呀.如果你实在想做成有颜色的汤，就把紫薯提前放下去多煮一会或者把紫薯搅拌成泥再煮就可以了.
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