各位各位，请问客家黄酒怎么做啊，前阵子喝了同学带来的客家黄酒，那酒香还荡漾在脑里，好想学啊

各位各位，请问客家黄酒怎么做啊，前阵子喝了同学带来的客家黄酒，那酒香还荡漾在脑里，好想学啊

说起来简单，做起来不易。同样的做法，有些人做出来是甜的，有些人做出来是酸的。
简单过程：将糙糯米煮成饭，加上酒饼放在缸里发酵，一星期左右就会有酒娘出来，将酒娘滤出放在酒坛里，坛口用菜叶盖上，压上砖头，周围用柴火和谷壳烧开就是可以喝的客家黄酒了。