土豆的几种简单做法

土豆的几种简单做法

要是我有这些东西我就早上把土豆蒸了蘸大酱吃，土豆的营养一点都不流失啊!哈哈

中午，你的大酱和土豆都派上用场了。土豆酱
1，备料。

主料:土豆去皮切成一厘米见方的正方形丁。

辅料:葱花(洋葱也可以、多一些)、大酱对水适量(不要多了，小心呴到)、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米饭

2，葱花、胡椒面、花椒面同时爆锅，多放一些油(油要比普通炒菜时放的多，这一点很关键)，待葱花呈金黄色，放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟成金黄色，熟大点也没有关系。用铲子切一下土豆丁，感觉较面即可。保持大火，放入搅均匀的大酱，翻炒，待酱香扑鼻即可，关火。

3，拿一个盘子，现盛一点做好的土豆酱，再盛一点米饭，铺开，这样一层土豆酱一层米饭的装盘，便于吃的时候搅拌。装好后，用勺子压一下米饭和土豆酱，上面浇少量辣椒油，并撒上胡椒面。旁边放生洋葱若干片。大功告成，坐享美食。

4，特点:土豆鲜美，酱香浓郁，微辣，可刺激食欲。

晚上
挂面过水，只能用酱抄鸡蛋作酱，土豆炒丝和面吃了