羊肉香肠做法大全家常

羊肉香肠做法大全家常

尖椒炒辣羊肉香肠　　原料：　　尖椒2个、彩椒1个（尖椒型）、麻辣香肠2根。　　盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。　　做法：　　1、尖椒、彩椒洗净切块；辣肠切片，大葱切丝。　　2、热锅凉油，下葱丝稍煸炒、下辣肠炒肉开始透亮时放尖椒翻炒至熟。　　3、加调料调味即可。　　芥兰炒羊肉香肠　　原料：鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。　　制作：1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；　　3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。　　圆白菜羊肉香肠沙拉　　用料：香肠6根，胡椒少许，圆白菜1/4根，丘比沙拉酱5大匙，柠檬两片　　做法：1．香肠用开水煮两分钟左右，斜着切片。　　2．圆白菜切块，柠檬切成6等份。　　3．把1和2倒入容器，加入沙拉酱再略撒胡椒粉拌匀。　　羊肉香肠蒸蛋　　材料：两个蛋，少许盐，凉水，少许李锦记的蒸鱼豉油，香油，煮熟的香肠切成碎末　　做法： 首先烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀，然后掺水再搅拌均匀。掺水的量，我掌握的是打好的蛋液的1/2。多了就太淡，少了就容易老，起蜂窝眼。然后放少许盐和李锦记的蒸鱼豉油调味。调好后，滴入香油。　　然后上锅蒸。火不能太大。蒸了几分钟后，蛋的表面已凝固，就把切好的香肠末撒进去，再盖上盖子蒸几分钟。这样，蛋蒸好了，香肠蒸热了，香味和油也侵入蒸蛋里。