铁板酸菜怎么做

铁板酸菜怎么做

准备材料：五花肉八两左右、姜1块、小红椒4条、蒜头1个、洋葱四分一、酱油适量、蚝油适量、老抽适量、酸菜1斤左右 、生粉1勺
制作步骤：
1、浸泡酸菜一个小时左右，这样会没那么酸咸，爽口点，拧干水，切丝备用



2、洋葱切丝，小米椒蒜头青椒姜片切碎



3、挑块肥点的五花肉、瘦肥切开，肥的煎油，瘦点肉用生粉生抽花生油腌半个小时，肉会嫩点，



4、放点花生油，再放肥猪肉下去榨油



5、猪油煎的差不多了，然后放五花肉爆炒至变色，然后盛起来



6、放配料爆香



7、再放酸菜炒干水



8、炒的差不多了，再放五花肉、生抽老抽一起翻炒四五分钟，然后不用放水焖一分钟



9、成品图

可以炖也可以炒 炖菜 鱼头酸菜 猪肉酸菜粉条 还可以做酸菜汤 炒着吃就像正常炒菜那样，放点五花肉进去炒就可以了。

可以炖也可以炒 炖菜 鱼头酸菜 猪肉酸菜粉条 还可以做酸菜汤 炒着吃就像正常炒菜那样，放点五花肉进去炒就可以了。

洋葱爆香！放入雪菜给点唐 盐 白醋 鸡精 出来的问道是 甜中带点鲜酸

铁板酸菜 用料   五花肉     酸菜     葱花     小米椒     盐     白糖     酱油     蚝油     鸡粉     苹果醋     蒜片     铁板酸菜的做法   首先将五花肉切成0.5毫米的大片 酸菜切丝，洗净攥干，放入一个大一点的容器中 然后酸菜需要提前腌制一下，依次加入盐，白糖，酱油，蚝油，鸡粉，苹果醋拌匀 五花肉放入电饼铛中，煎到两面金黄，把油脂都煎出来，盛出切小块 然后用煎出来的油煸酸菜，再放入五花肉一起煸炒 煸炒到没有汤汁，再撒上点蒜片和小米椒段就可以食用了

材料 　　五花肉100g，酸菜150g，葱花适量，小米椒3个，盐适量，白糖适量，酱油6ml，蚝油6g，鸡粉适量，苹果醋适量，蒜片适量。 　　铁板酸菜的做法 　　1、首先将五花肉切成0.5毫米的大片。 　　2、酸菜切丝，洗净攥干，放入一个大一点的容器中。 　　3、然后酸菜需要提前腌制一下，依次加入盐，白糖，酱油，蚝油，鸡粉，苹果醋拌匀。 　　4、五花肉放入电饼铛中，煎到两面金黄，把油脂都煎出来，盛出切小块。 　　5、然后用煎出来的油煸酸菜，再放入五花肉一起煸炒。 　　6、煸炒到没有汤汁，再撒上点蒜片和小米椒段就可以食用了。