青菜肉丝炒面怎么炒才能不粘锅？

青菜肉丝炒面怎么炒才能不粘锅？

烧水，水要多一点， 然后水开下面，少许硬一点，捞出，用冷水冲，沥干水。锅里放油，热，加入菜，炒至半熟，加适量的盐，炒一下，然后把菜扒一边，锅的另一半放入面条，加生抽、一点点油拌匀，然后把菜和面一起炒匀，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，炒透，加胡椒，面条和作料尽量拌匀，微火，不动，让面条下面起一层薄薄的锅巴，即可。