哈密瓜要怎么保存
答案:3 悬赏:20
解决时间 2021-02-06 17:45
- 提问者网友:写不出迷人情诗
- 2021-02-06 02:09
哈密瓜要怎么保存
最佳答案
- 二级知识专家网友:初心未变
- 2021-02-06 03:28
(1)贮藏特性:哈密瓜是新疆特产,也称厚皮甜瓜。瓜皮、瓜肉都较厚,容易贮藏,一般可贮4~5个月。合密瓜采后具后熟过程,成熟的瓜、瓜柄附着部的瓜面茸毛脱落,瓜蒂处变软、花纹、网纹充分显现,散发出特有的香味。但哈密瓜适宜在产地贮藏。不适宜经长途运输到销地再长期贮藏,仅可在销地做短期贮藏。哈密瓜贮藏适温因品种、成熟度而有不同;一般认为晚熟品种3℃~5℃,早中熟品种5℃~8℃,成熟度高,贮期短,贮温还可低些。相对湿度8%左右,气调对抑制后熟有作用,一般认为适温下3%~5%的氧、1.0~1.5的二氧化碳可延缓后熟。
哈密瓜分早、中、晚熟三个种。早熟种称“瓜蛋子”,中熟种称“夏瓜”,晚熟种称“冬瓜”。一般瓜皮坚韧、瓜面光滑、具弹性、有蜡质,肉质致密的晚熟品种耐贮藏。用来贮藏的瓜应控制采前灌水,在正常成熟采收前4~6天,八九成熟时采收,采时带2厘米左右瓜蔓,采时轻拿轻放,不要擦伤,碰伤,运输时要平稳装御,避免激烈震荡。一般采后就地晒1~2天,当地贮瓜往往将瓜采下来原地晒7~10天。为提高其抗病效果可在采前田间喷洒2000ppm次氯酸钙提高瓜皮强度,也可在采后喷1000ppm特克多、苯来特、多菌灵等药剂,或用500ppm抑霉唑浸瓜,或用1号虫胶涂料加4倍水涂抹瓜顶和瓜柄 。
(2)贮藏方法:北方销地仅可做销售过程中的1~2月短期贮藏,不可长期贮藏。
①窖藏:在阴凉、通风、干燥的窖(库)内地面铺干沙、或垫干草,将瓜顶朝上堆放2~3层。也可搭架摆放,装箱(筐)堆码。还可用绳将瓜顶朝上吊挂贮藏。窖内经常通风,保持干燥、冷凉状况,经常检查,挑出烂瓜,管理好可贮1~2个月。
②冷库贮藏:用纸箱装长途运来的瓜,可在冷库里堆码,注意留出通风道,早、中熟品种控温5℃~8℃,晚熟品种控温3℃~5℃,相对湿度80%~85%,可贮1~2个月。
哈密瓜分早、中、晚熟三个种。早熟种称“瓜蛋子”,中熟种称“夏瓜”,晚熟种称“冬瓜”。一般瓜皮坚韧、瓜面光滑、具弹性、有蜡质,肉质致密的晚熟品种耐贮藏。用来贮藏的瓜应控制采前灌水,在正常成熟采收前4~6天,八九成熟时采收,采时带2厘米左右瓜蔓,采时轻拿轻放,不要擦伤,碰伤,运输时要平稳装御,避免激烈震荡。一般采后就地晒1~2天,当地贮瓜往往将瓜采下来原地晒7~10天。为提高其抗病效果可在采前田间喷洒2000ppm次氯酸钙提高瓜皮强度,也可在采后喷1000ppm特克多、苯来特、多菌灵等药剂,或用500ppm抑霉唑浸瓜,或用1号虫胶涂料加4倍水涂抹瓜顶和瓜柄 。
(2)贮藏方法:北方销地仅可做销售过程中的1~2月短期贮藏,不可长期贮藏。
①窖藏:在阴凉、通风、干燥的窖(库)内地面铺干沙、或垫干草,将瓜顶朝上堆放2~3层。也可搭架摆放,装箱(筐)堆码。还可用绳将瓜顶朝上吊挂贮藏。窖内经常通风,保持干燥、冷凉状况,经常检查,挑出烂瓜,管理好可贮1~2个月。
②冷库贮藏:用纸箱装长途运来的瓜,可在冷库里堆码,注意留出通风道,早、中熟品种控温5℃~8℃,晚熟品种控温3℃~5℃,相对湿度80%~85%,可贮1~2个月。
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- 1楼网友:白日梦制造商
- 2021-02-06 05:13
放在肚子你保存
- 2楼网友:颜值超标
- 2021-02-06 03:54
你找乐呀!这里是和计算机有关的提问,怎么会有人回答和食品有关的问题呢?但是要说保存哈密瓜可以放在冰箱里!
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