土豆皮能吃吗,有营养吗?
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-04-18 23:40
- 提问者网友：溺爱和你
- 2021-04-18 04:12
土豆皮能吃吗,有营养吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友：山河有幸埋战骨
- 2021-04-18 04:23
土豆皮能吃，没有营养。 补充： 土豆，学名叫马铃薯，马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
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