加工米线使用明矾、硼砂违法，有没有可使米线既筋道耐煮又合法的食品添加剂？
答案:3 悬赏:70
解决时间 2021-11-15 05:14
- 提问者网友：记得曾经
- 2021-11-14 14:15
加工米线使用明矾、硼砂违法，有没有可使米线既筋道耐煮又合法的食品添加剂？
最佳答案
- 二级知识专家网友：鸽屿
- 2021-11-14 15:17
其实传统的手工米粉是没有任何添加剂的 这些都是后来的不法商贩为了追求更大的商业利益而不顾及别人的健康想出来的损招。食品添加剂是一把双刃剑，用得好对食物的品质有一定的提升，用得不好或者过量就会涉及到违法和损害消费者的健康，毕竟国家在这上面是有明文法律可以遵循的，而且适当的添加也是被允许的。像你的问题，如果只是制作小批量个人食用的手工米线的话 还是建议不要添加任何添加剂。传统的手工制作如果对每个制作工艺和环节能把握到位我想你的问题其实也不是问题。但这需要坚实的食品制作经验以及熟悉整个制作流程。不是单靠添加一样俩样添加剂就能根本解决的问题。
全部回答
- 1楼网友：北城痞子
- 2021-11-14 18:04
米线重要的还是味道 如果味道很正宗 回味无穷 那米线只要不黏牙就好了 望采纳
- 2楼网友：玩家
- 2021-11-14 16:48
好像没有哦
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