营养物质是有机物还是无机物

营养物质是有机物还是无机物

如果是指广义的营养物质的话，那么营养物质中既有有机物又有无机物。六大营养物质是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水。其中，蛋白质、糖类和油脂都是较复杂的有机物，但是无机盐和水就是无机物。因此，不能认为营养物质都属于有机物。

其实“养分”这个概念十分模糊，对应的更准确的概念应该是“营养”。百度百科里对营养的定义是:

营养素是维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分。现代营养学对于营养素的研究，主要是针对人类和禽畜的营养素需要。营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素和矿物质5大类。

日常生活中，人们常有这样的错误认识:“营养都是能给人提供能量的”，其实则不然。维持正常生命活动不仅需要能量，还需要无机盐(矿物质)，如铁，锌等。它们对调节人的生理健康起着至关重要的作用，绝对不能忽略。所以，无机盐也算营养。