冷链有什么作用?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-08 10:25
- 提问者网友:疯子也有疯子的情调
- 2021-11-07 10:36
冷链有什么作用?
最佳答案
- 二级知识专家网友:走死在岁月里
- 2021-11-07 11:55
对于容易腐烂的食品,我们可以通过冷链对冷藏温度进行监控,用以保证它们优良的品质和食用的安全性。冷链的主要作用在于能控制易腐产品的温度,确保其使用的安全性,保证消费者在购买时产品仍具有良好的品质。如果对温度的控制不够准确的话,将会导致产品一系列品质降低,除了一般产品特征有变化外,还包括,组织结构上的改变,颜色的改变,碰撞挤压中的损伤以及微生物的繁殖。冷链的每一个环节,从产品被采摘开始一直到被销售出去,都需要参与控制。链中的每个环节都会出错而使冷链断裂,或是在仓库的月台上,或在运输途中,或在存储过程中,或是在零售超市里,都很容易产生问题。如果一个环节断裂了,那么便会影响到最终消费者的需求。
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