野生海参的价格和形状是怎样的
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-11-17 11:15
- 提问者网友:寂寞梧桐
- 2021-11-16 18:49
野生海参的价格和形状是怎样的
最佳答案
- 二级知识专家网友:像个废品
- 2021-11-16 20:23
一、产地
业内人都清楚,中国最好的海参产地在渤海湾,胶东半岛位于渤海湾中黄渤海交界处,温度、食物、海底矿物最适合海参的生长,其成参营养价值也最高。另外野生海参与池养海参的营养价值差距很大,在购买时最好选择野生海参,虽然野生价钱比较高点。
二、形状
海参刺的形状要直挺,成参体上一般有25—35刺。参底部为点状肉突(海参吸附海底岩石的吸盘)清晰有序。
三、颜色
大多数人在挑选干海参时有一个误区,认为颜色越黑越好,其实不对。现在市场上的干海参大体分三种:盐干、淡干、脱水。前两种比较多见,脱水海参现在科技含量比较高,只有少数大型加工企业可以生产,而且价格比较昂贵,100克能卖到3000元。盐干海参由于加盐较多,成参发白便于分辨。
淡干海参正常颜色应该为深褐色或浅黑色。
有些不法商贩为使海参颜色好看,在加工过程中添加了石墨、煤灰等有毒物质,使海参看起来很黑很亮,其实越漂亮可能就越不卫生安全,比方说红心鸭蛋。淡干海参表面比较细腻,而染色的盐干海参表面比较粗糙,色泽均匀。
四、味道
好的干海参闻起来应该是有一种海水的咸腥味,用舌尖添一下有淡淡的咸味。有些商贩为增加海参的单体重量,在加工过程中加入了糖,糖融化后容易黏附在参体表面,增加参体重量。加糖后容易破坏海参的营养结构,使其营养价值大打折扣。
业内人都清楚,中国最好的海参产地在渤海湾,胶东半岛位于渤海湾中黄渤海交界处,温度、食物、海底矿物最适合海参的生长,其成参营养价值也最高。另外野生海参与池养海参的营养价值差距很大,在购买时最好选择野生海参,虽然野生价钱比较高点。
二、形状
海参刺的形状要直挺,成参体上一般有25—35刺。参底部为点状肉突(海参吸附海底岩石的吸盘)清晰有序。
三、颜色
大多数人在挑选干海参时有一个误区,认为颜色越黑越好,其实不对。现在市场上的干海参大体分三种:盐干、淡干、脱水。前两种比较多见,脱水海参现在科技含量比较高,只有少数大型加工企业可以生产,而且价格比较昂贵,100克能卖到3000元。盐干海参由于加盐较多,成参发白便于分辨。
淡干海参正常颜色应该为深褐色或浅黑色。
有些不法商贩为使海参颜色好看,在加工过程中添加了石墨、煤灰等有毒物质,使海参看起来很黑很亮,其实越漂亮可能就越不卫生安全,比方说红心鸭蛋。淡干海参表面比较细腻,而染色的盐干海参表面比较粗糙,色泽均匀。
四、味道
好的干海参闻起来应该是有一种海水的咸腥味,用舌尖添一下有淡淡的咸味。有些商贩为增加海参的单体重量,在加工过程中加入了糖,糖融化后容易黏附在参体表面,增加参体重量。加糖后容易破坏海参的营养结构,使其营养价值大打折扣。
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