哈雷蛋糕中间怎么都是油,挤一下都是油出来
答案:3 悬赏:50
解决时间 2021-02-04 16:30
- 提问者网友：你在我眼中是最帅
- 2021-02-04 04:00
哈雷蛋糕中间怎么都是油,挤一下都是油出来
最佳答案
- 二级知识专家网友：懂得ㄋ、沉默
- 2021-02-04 04:42
哈雷蛋糕属于重油蛋糕，本身配料中含有的油分是比较重的。
看描述应当是材料混合没有均匀，或者材料混合后没有入炉放在外面太久油分分离导致出油，关键是中心没有烤透，所以中间油分才会挤出来。如果烤透了的话，那么虽然蛋糕是油油的，但绝对挤不出油的。
看描述应当是材料混合没有均匀，或者材料混合后没有入炉放在外面太久油分分离导致出油，关键是中心没有烤透，所以中间油分才会挤出来。如果烤透了的话，那么虽然蛋糕是油油的，但绝对挤不出油的。
全部回答
- 1楼网友：摧毁过往
- 2021-02-04 06:52
哈雷蛋糕一般是，鸡蛋先打发，然后再加面粉，然后再加油的。所以应该是先加面粉，然后再倒油下去。
- 2楼网友：说多了都是废话
- 2021-02-04 06:01
中间挤油目的是为了让蛋糕表面开裂
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