妙招：生豆和熟豆哪个打豆浆更营养
答案:5 悬赏:70
解决时间 2021-01-17 02:22
- 提问者网友：心如荒岛囚我终老
- 2021-01-16 07:52
妙招：生豆和熟豆哪个打豆浆更营养
最佳答案
- 二级知识专家网友：十年萤火照君眠
- 2021-01-16 07:58
用煮熟的或者烘焙过的豆子作为原料，都不是打豆浆最营养的方式
冷冻处理法：将浸泡好的豆放入冰箱冷冻室，冷冻一夜，第二天打豆浆。冷冻可使大豆的组织结构发生改变，有效降低豆子的腥味，而且能够增加蛋白质的体外消化率。
发芽处理法：大豆种子发芽后，其化学成分有改变，如维生素C、异黄酮显著增高，所以用刚发芽的豆子打豆浆，营养成分更丰富。
冷冻处理法：将浸泡好的豆放入冰箱冷冻室，冷冻一夜，第二天打豆浆。冷冻可使大豆的组织结构发生改变，有效降低豆子的腥味，而且能够增加蛋白质的体外消化率。
发芽处理法：大豆种子发芽后，其化学成分有改变，如维生素C、异黄酮显著增高，所以用刚发芽的豆子打豆浆，营养成分更丰富。
全部回答
- 1楼网友：西岸风
- 2021-01-16 10:06
应该是煮熟了比较适合肠胃吧
- 2楼网友：胯下狙击手
- 2021-01-16 08:57
应该是生豆吧！
- 3楼网友：归鹤鸣
- 2021-01-16 08:12
生豆 营养成分不流失
- 4楼网友：深街酒徒
- 2021-01-16 08:03
其实都差不多的，不管生打还是熟打，都要煮熟了才能喝。
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