如何正确的磨菜刀
答案:2 悬赏:40
解决时间 2021-02-19 05:34
- 提问者网友:鼻尖触碰
- 2021-02-18 08:23
如何正确的磨菜刀
最佳答案
- 二级知识专家网友:杯酒困英雄
- 2021-02-18 09:18
磨刀 1 准备工作:磨刀前先要把刀上面的油污擦干净,再把磨刀石安放平稳,以前面略底 后面略高为宜,磨刀石旁边放一盆清水。 2磨刀的动作:磨刀时,两脚自然分开或一前一后的站稳,胸略向前倾斜,右手持刀,左手按住刀面的前端,刀口向外,平放在磨刀石上。 3磨刀的过程:再刀面或磨刀石上面撒上水,将刀面紧紧贴在磨刀石上,后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时要用力均匀,等磨刀石表面起沙浆时再撒水,刀的两面和前后及中部要轮流均匀的磨到,只有这样才能保持刀刃平直,锋利。刀磨完后要用清水洗净,擦干! 4验刀的刀方法:将刀刃朝上,放眼观察,如果刀刃上看不见白色的光亮,表明刀以磨好,或将刀刃放在指甲上轻轻拉动,如有涩的感觉,既为磨好!
刀面与磨刀石承15~20度夹角最佳
刀面与磨刀石承15~20度夹角最佳
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- 1楼网友:一叶十三刺
- 2021-02-18 10:34
磨刀之前先将刀放在盐水中浸泡半小时。横磨菜刀,刀柄略往下,刀头往上,刀口刀身与磨刀石约成10度角,向上时用力,往下时轻轻拉下来。最好有两块磨刀石,先用粗石,磨利用细石。
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