我打算开一家粥店，主营各类粥，附带一点糕点，怎样请到好的师傅？或者加盟什么店？

我打算开一家粥店，主营各类粥，附带一点糕点，怎样请到好的师傅？或者加盟什么店？

如果是初学，做粥关键是粥底，一般半夜2点要起来煮粥底了，还要不停搅拌，广东人煮粥尤其是大锅粥，喜欢放个勺子在锅底，防治粘底，粥一粘底就胡了废了整锅粥，煮粥最好还是用砂锅。开粥店其实并不用请到好的师傅，广东人家里的老人都能煮出一锅好粥，就不大清楚楼主是哪里人，所以比较难推荐。
加盟完全没必要，关键是在于你的粥底滑、粥料鲜，而且老火粥和生滚粥还是不少学问的，建议楼主先做好功课再开店，先研究市场，再研究粥料，光粥底的米就好几种，不同地方人喜欢的类型不同，还有粥里的料，打个比方如果要新鲜的猪杂，你还得半夜一两点去等别人杀猪的要呢。
PS：万事开头难呀，楼主做好心理准备。