姜在做菜使用时,要打皮吗?为什么?
答案:2 悬赏:60
解决时间 2021-03-07 06:52
- 提问者网友:爱你等于作孽
- 2021-03-06 09:08
姜在做菜使用时,要打皮吗?为什么?
最佳答案
- 二级知识专家网友:虚伪的现实
- 2021-03-06 10:14
不用,洗干净就行了。皮里含有将黄素
全部回答
- 1楼网友:随心随缘不随便
- 2021-03-06 11:41
做菜时需要把皮去掉!
姜去皮吃好还是带皮吃好
2006-09-20 来源:甘肃省农广校
入冬熬姜汤时姜应该少去皮。
喝姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的办法。说起姜汤的好处,北京协和医院营养科主任于康教授说:“其实姜汤的妙用远不止于此。乍一入冬,高血压病人因为身体不适应,血压容易升高,在血压升高时,可以在热姜水里把双脚泡上15分钟左右,可有助于血液循环,利于血压控制。”热姜汤泡脚不仅驱寒、促进血液循环,还对脚臭的人大有帮助:在泡脚时加点盐和醋,泡完擦干,再抹点爽身粉,臭味便可消除。
除了感冒,咽喉肿痛也是入冬人们常爱犯的毛病,如果用热姜水加一丁点儿食盐当茶饮,每天喝上2~3回,经常服用有助于化解炎症。对于患有神经衰弱的人,中医认为,每天早、晚空腹喝上1碗热姜汤,并且坚持饮用,可收到补气、提神、改善睡眠之效。口腔溃疡的人,如果坚持用热姜汤每天漱口2~3次,长期坚持有助于溃疡面的收敛。
准备在冬季给家人熬姜汤,最好赶在上冻前买没有冻的鲜姜。生姜取自根茎,一般要挑选表皮没有裂口和发黑的,颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜,不要选起皱纹和发干的生姜。
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