鲜牛奶和包装纯牛奶哪种牛奶好?
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-26 23:30
- 提问者网友:爱了却不能说
- 2021-10-26 00:39
鲜牛奶和包装纯牛奶哪种牛奶好?
最佳答案
- 二级知识专家网友:雪起风沙痕
- 2021-10-26 01:44
最好吃包装奶好一些,现挤感觉上很好,牛奶煮开了,细菌是杀死了,奶也就没有什么营养了,我觉得还是喝包装奶比较好,牛奶杀菌主要有三种目的,一是杀死致病微生物,如结核杆菌、大肠杆菌等;二是保证产品质量,杀死微生物代谢的酶类;三是最大限度保留生奶的营养。而如果灭菌温度过高,那么在杀死牛奶中有害菌的同时,也使得牛奶中的活性营养物质包括蛋白质、氨基酸和酶等失去活性,使维生素和部分微量元素遭到破坏。包装奶,已经经过了科学的杀菌方法,在杀死有害菌的同时,最大限度地保持牛奶中活性物质(如蛋白质、酶)的活性,保证牛奶的新鲜品质和纯正口感,不会破坏牛奶的营养。但是如果饮用前,再用高温煮食的话,那么牛奶本身的营养成分就将会大大减少。因此科学的牛奶饮用方法,应该是适度加温,时间不宜太长。
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