卤味种类有哪些？
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-11-07 08:38
- 提问者网友：最爱你的唇
- 2021-11-07 04:08
卤味种类有哪些？
最佳答案
- 二级知识专家网友：时间的尘埃
- 2021-11-07 05:03
夜市里卤味是必备的品项。台湾的卤味分两种，一种是冷卤味，一种是加热卤味。冷卤味 即卤过的肉类和豆制品，颜色较深，有很浓的酱香味;加热卤味则类似麻辣烫，一口总冒着热气 的大锅，摆满各式食材。不同的是，台湾的卤汁里会添加多种中药，让卤汁带淡雅的清甜，不会 死咸，保留住了食材应有的味道。
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