鸡骨棒炖土豆怎么做

鸡骨棒炖土豆怎么做

鸡骨架炖土豆1
原料：鸡骨架两个　土豆80克　姜　葱段　料酒　盐　酱油适量，醋少许．白糖20克．香料包一个　　　　（十三香也可以）
做法：1.鸡骨架剁块（4厘米左右）　　土豆去皮切2厘米方快．姜，葱段拍一下即可．
　　　2.过内烧油加入糖不停的搅，待糖融化，起泡，成红褐色，下鸡块料酒翻炒。见表皮血色没有即　　　可下土豆，加水（水量稍矮于锅内的土豆），烧开．打去浮末．加盐　酱油　醋，香料包（十三　　　　香）姜葱．该用小火炖至剩余少量汤时即可出锅．
特点：香味浓厚，营养丰富．质感软糯．
鸡架炖土豆2
材料：鸡架一个，土豆一个，小葱一棵，糖，酱油，大料，姜，油
步骤：1. 先将酱油倒入碗中，加一匙糖，放入一个大料，加入姜丝泡5分钟；
2. 将小葱切好留做葱花；
3. 将鸡架土豆洗净；
4. 土豆切块，鸡架切碎；
5. 将油烧开，把鸡架放入锅中炒至呈现白色，盛入盘中；
6. 将锅中放入少许油，烧开后将碗中调料倒入锅中，把鸡架放入，然后加入半碗清水，水开后把鸡架放入锅中，煮到锅开，改用小火炖10分钟，出锅前加入盐和味精。