广州白云区那里有学砵仔糕做法

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材料粘米粉8两（约320克），糖8两（约320克），红豆2两（约80克），清水500ml，菜油2汤匙做法1、红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油备用。2、余下之清水与糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。3、把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。小诀窍1、粉浆用小筛隔滤，可令成品更幼滑。