杂酱酸辣粉的杂酱怎么做的？？谢谢回答

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五花肉，姜，蒜，酱油，菜油，黄酱，香辣酱。先把五花肉切碎，姜切碎，蒜切碎，蒜要多。先把油在锅中烧开要多点油，下五花肉，酱油，姜，蒜先下一半，炒到五花肉金黄色加黄酱，香辣酱比例1：2和韵。小火熬两三小时，时间长点更好更香！加入剩下的一半蒜炒三十秒起锅！冷了放在冰箱。