影响手冲咖啡的冲泡的因素有哪些
答案:2 悬赏:50
解决时间 2021-02-04 10:57
- 提问者网友：单纯说谎家
- 2021-02-04 07:44
影响手冲咖啡的冲泡的因素有哪些
最佳答案
- 二级知识专家网友：冷眼_看世界
- 2021-02-04 09:03
首先是咖啡研磨时的粗细程度，太细口感会感觉偏酸涩，太粗口感很薄香味不足，第二下粉量一般单人份10-12克冲泡120-150ml，其他粉量以此类推，第三冲泡水温手冲咖啡水温范围80-92℃之间，最佳水温85±1℃，第四冲泡工具，一般建议使用细嘴长颈壶，比较好控制流量，第五才是冲泡手法，第六萃取时间，第七中段萃取时间和尾端萃取时间的控制。
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- 1楼网友：24K纯糖
- 2021-02-04 10:08
深浅烘焙豆子手冲后样子不同是肯定的,原因很简单,深浅烘焙咖啡豆在新鲜的时候排气量不同,深烘焙由于排气量较多,焖蒸时膨胀较高所以会出现深坑,浅烘焙膨胀较少所以会较平.不新鲜了就都一样了
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