韩国鲷鱼粉丝锅的做法是怎样的？

韩国鲷鱼粉丝锅的做法是怎样的？

原料：鲷鱼500克，牛肉lOO克，香菇40克，石耳60克，木耳50克，茼蒿20克，粉丝40克，杏仁10克，核桃20克，松子15克，豆腐40克，高汤800毫升。调料：盐5克，清酱9克，蒜泥4克，鸡蛋液适量，红辣椒20克，白胡椒粉2克，食用油少许。做法：将鲷鱼去鱗、内脏，洗净后，打花 刀，撒上盐与白胡椒粉腌渍10分钟，然后用棉布擦干。将牛肉洗净，沥干水分，切碎；豆腐 压碎，与牛肉一起拌匀，加清酱、蒜泥，做成丸子。将香菇、石耳、木耳泡发；香菇去蒂，切半；石耳剁碎，与鸡蛋液混 合；木耳撕成小朵。将茼蒿洗净；红椒洗净，切条；粉丝 放入温水中泡好；松子去蒂；核桃去内皮；杏仁炒制，去皮。沾有鸡蛋液的石耳入油锅煎成蛋皮 备用。把锅四周按颜色排好所有食材，倒入 高汤，用大火煮至沸腾，放入清酱与盐调味。将备好的食材依次涮食即可。