冰糖煮梨煮多长时间最有营养

冰糖煮梨煮多长时间最有营养

时间不是绝对的，时间长的和短的，都可以，为什么呢？冰糖煮梨，治疗咳嗽（热咳），要的是冰糖和梨的属性，冰糖和梨性凉，有润肺、止咳、化痰的作用。性凉的食物不会因为长时间的蒸煮而改变它们的属性成为热性。所以这也就是有不同说法的原因，因为时间长点和短的，都让他们取得了一定的疗效。但就我所从资料上和日常生活中得到的经验是，30分钟左右就行了。时间太短，怕是冰糖还没化，时间太长，梨已不成形了。还有一点，如果要治疗咳嗽，最好采用蒸的方法，把梨从柄部横断切开，挖去中间的核后，放入冰糖，最好再放10粒川贝（敲碎），然后把梨上部拼对好，放入碗中再放入锅中蒸30分钟左右即可，一次把梨吃完。为什么呢？采用煮的方法，会让梨的大部分成分溶解于水，会冲淡止咳的效果，如果只是当糖水喝，那就无所谓了。