排骨米饭的做法
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-13 01:25
- 提问者网友:城市野鹿
- 2021-10-12 07:03
排骨米饭的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:不如潦草
- 2021-10-12 08:00
1、先淘米,第一遍淘米水浇花,第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好,把米蒸好。 2、排骨洗好,放开水里泡一泡。 3、捞出排骨,用清水冲干净,放进高压锅或沙锅里(一般用高压锅)。 4、把淘米水倒进排骨里,水的多少以正好没过排骨为佳。 5、把切成块的大葱和姜放进锅里,放适量八角,酱油以个人口味加,我的原则是多放酱油少放盐,放一汤匙白糖,加5克左右的白酒,料酒亦可(白酒味道更好些)。 6、盖好锅盖,放炉上大火炖一刻钟左右,然后小火炖10分钟左右即可(高压锅的时间 上品排骨米饭(19张))。 7、关火,将锅里的气体自然排空之后,就可以开锅了。 8、打开锅之后,加一匙鸡精或味精。 9、装汤碗里端上餐桌。
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