瘦肉的营养物质是?
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-11-05 04:17
- 提问者网友：聂風
- 2021-11-04 13:06
瘦肉的营养物质是?
最佳答案
- 二级知识专家网友：患得患失的劫
- 2021-11-04 13:24
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。，约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
主要就是蛋白质和维生素
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