肉类放在冰箱的冷冻的温度、时间如何？

肉类放在冰箱的冷冻的温度、时间如何？

如冷冻室温度能达到零下18度，则肉类可存放三个月。这里的关键还是冷冻室的温度，达不到零下十八度（原称三星级），存放时间就不长。

电冰箱各间室的使用 a、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。 b、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。 c、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。 d、有的冰箱还设有变温室，用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度。如用户觉得冷藏室不够用，可将中室调至冷藏温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便。 6．食品贮存注意事项 a、空箱试运转2小时左右，待箱内温度达到稳定后再贮存食品。 b、箱内贮存的食品不宜过多过挤，要有冷气对流空隙，以利保持温度均匀。 c、热的食物要放凉后才能放入箱内，否则会影响其他食品的品味，且会增大耗电量。 d、冰淇淋、鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室（器）内，不要放在门搁架和近门口部位，因为该处温度较高。 e、冷冻室（器）内不能贮放啤酒、桔子汁、水等液体饮料，否则会冻结而爆裂。

把肉放在冷冻箱可以保存半个月左右。

如果要放较长时间才吃，三天以上的，就深度冷冻，一般是零下25度，时间可以维持半个月；如果在两三天内吃的就软冷冻（零下7度）就可以了，能保持一个星期。