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想问下锡箔纸可以进烤箱吗

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解决时间 2021-10-25 08:52
想问下锡箔纸可以进烤箱吗
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通常不行!因为微波炉加热和烧烤是不一样的!所有金属都是对微波屏蔽,并反射微波的,所以金属器皿包括锡箔纸都不可以在微波炉中用。否则被四处反射无处吸收的微波能量,会引起炉内电弧光,严重时烧毁微波炉磁控管。
除非是一些特殊情况,比如用锡箔纸覆盖大的食材的很小面积(比如做一只鸡,只用少量锡箔纸覆盖细小,尖端部分,避免过熟)。
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可以进烤箱,但是得把锡纸放在一个烤箱专用的托盘里,不能直接放烤箱里
可以的,推荐做法: 蛤蜊锡箔烧 材料 蛤蜊一斤,丝瓜一条,蒜末少许,奶油一小勺,水3-4大勺,锡箔纸两张。盐少许。 做法 1   蛤蜊洗净,丝瓜去皮切滚刀。 2   用一个有深度的盘子,铺上一张锡箔纸。将丝瓜,蛤蜊,蒜末,奶油,水,盐放入锡箔纸中,盖上另一张锡箔纸,四周包紧后放入预热425度的强火中烤20分左右,看蛤蜊大开口就好了,烤太久老了就不好吃了。 锡箔纸烤猪排 材料 1、猪排骨三根。 2、五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐适量。 3、蜂蜜两大匙、海鲜酱油两汤勺、调和油一大勺。 4、葱段、红辣椒段、熟白芝麻少许。 5、锡箔纸一张。 做法 1、猪排骨用热水清洗净;将五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、海鲜酱、同放一个碗里拌匀制腌味料。 2、在排骨上刷上味料(多刷几遍)。 3、将排骨裹上保鲜膜,装入保鲜袋,放入冰箱腌一至两天。 4、烤盘里放入锡箔纸,将腌渍好的猪排取出后放锡箔纸上依次刷上味料、蜂蜜、调和油。将猪排用锡箔纸包好,放入烤箱。 5、烤箱用200度预感热约5分钟,再将烤盘放中层,上、下火200度烤15分钟。 6、取出后再刷味料、蜂蜜、海鲜酱油。 7、将另一面朝上,放烤箱上层,上火180度烤10分钟。 8、取出,再刷味料、油,放入烤箱上层,上火180度10分钟。 9、响铃后取出,撒上葱段、辣椒段、熟白芝麻即成。
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