陕西羊肉泡馍怎么做
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-10-27 09:50
- 提问者网友:未信
- 2021-10-27 01:30
陕西羊肉泡馍怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友:青尢
- 2021-10-27 02:46
做法: 1、将肥瘦适度的鲜猪肉,用凉水洗于净,切成 1-2公斤的长条,放入陈年老汤锅内,加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色,以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品(用粗布袋装),压上铁算子,先用大火烧开,撤去浮沫,再改用小火炯煮,保持汤锅小开,煮约2小时后改用微火焖3-4小时,此时肉已完全酥烂,即可捞出拆去骨头,放在大瓷盘内。 2、吃时切腊汁向少量,夹人刚出炉的白吉馍中,此时馍香肉酥,回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪,和白剂馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。
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