怎么做生日蛋糕的方法

怎么做生日蛋糕的方法

这是我挑的最简单的方法了明细：120克（过筛）全蛋 4个黄油 30克100克做法：1.将鸡蛋置于一干净大盆中，先用电动以低速打起粗泡，再倒入，以高速打发，至拉起头部时不滴落的状态即可。2.将黄油微波或隔水加热至溶化，倒入蛋盆中，继续搅打均匀。3.分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。4.模具刷油或铺纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整。5.，180度，置于中层，烤制约30分钟即可，待冷却后脱模。