如何做芒果布丁

如何做芒果布丁

"布丁本体材料
芒果 2个 切1.5cm小丁
芒果肉 600g 打成果泥
细糖 40g
芒果冰淇淋 400g
柠檬汁 适量 食谱中未提及用处，可能是跟芒果丁拌一下??
吉利丁 10.5g

做法
吉利丁以冰水浸泡
两个芒果去皮，果肉切1.5cm小丁。
另外4个芒果去皮，调里机打成泥状，取600g果泥
小锅中放入果泥、糖一起加热，再放入吉利丁拌至溶解
将锅子离火隔冰水降温。注意：降温时不要扮入太多空气(即轻轻搅拌)
待降温后扮入冰淇淋及芒果丁


芒果一直是我最喜欢的水果之一，我觉得芒果的诞生就是为了化身为甜品的。

材料: （可做三个）
芒果味酸乳酪125ml，鲜奶250ml，芒果肉350G，砂糖80G，水60ml，明胶粉15G
装饰:草莓或芒果丁若干

做法:
1.将鱼胶粉放入水中,等待3分钟,然后座入已盛载热水的小碗中隔水加热,用小匙搅拌至鱼胶粉完全溶化;
2.芒果打侧切开用刀尖在芒果肉上界成小方块,再用金属大匙起肉;
3.芒果肉及酸乳酪倒入电子搅拌器内搅拌;
4.鲜奶及砂糖慢火加热,直至糖完全溶解(不要煮滚),熄火;
5.鲜奶与步骤(3)的芒果茸拌匀,并加入鱼胶粉溶液搅匀;
6.倒入布丁碗内,放至雪柜内冷冻;
7.凝固后(至少三小时),可用草莓或芒果丁装饰


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