为什么拜灶神要吃毛芋和荸荠

可能是你那里风俗吧  我们这里没有啊 若真想知道，最好问你的长辈（像爷爷 奶奶等）可能知道。

灶神就喜欢这样

这是你那边的习俗，别的地方就不都这样

下面这篇是天台春节期间的饮食习俗及喻意---- 　　俗话说：“百节年为首”。春节是农历正月初一，俗称“过年”，它是我国民间最隆重的节日。起源于原始社会的“腊祭”，意在庆贺新年。至汉武帝初年，才定下夏历（农历）正月初一为新年。天台人过春节，一般是指腊月三十子时到正月初八之间。实际上，从上一年的腊月二十四日开始，家家户户都已在掸尘、打扫、准备年货，喜气洋洋为过年做准备了。 　　1.过年 　　正月初一这天是春节最隆重的一天。这一天，家家户户老老少少穿戴一新，开门出来第一件事，就是邻里之间见面拜年问好。在家中，晚辈向老辈拱手作揖，口称“拜岁”。长辈接受拜岁时，要送压岁钱给晚辈。“压岁钱”用红纸包裹，以示吉利，讨个“开门红”的口彩。雷峰一带，晚辈要带上白糖、荔枝之类“拜岁羹”，到“还岁”时，长辈再原物奉还。接待拜岁客的中饭，一定得吃馒头，所以在那里拜岁又叫做“吃馒头”。 　　2.五味粥 　　正月初一早餐，天台人家家都要吃“五味粥”。“五味粥”是由红枣、赤豆、蕃薯、毛芋、豆腐五味加入米中煮成粥，含有五谷丰登的象征意义，并祈五福（指寿、富、康宁、攸好德、考终寿）。“五味粥”还一定要由男子煮成，男为阳，表示新的一年蒸蒸日上，生活越来越美满。一般用大锅煮，不但正月初一早餐够吃，还要留一部分，用作初一、初二两天吃饺饼筒时吃。 　　正月初一的中餐吃“饺饼筒”，晚餐吃“扁食”。因为头夜（腊月三十）守岁没有睡，正月初一这夜家家户户早睡，旧俗不点灯，至于吃扁食则易于消化。 　　值得注意的是，城关水南村六房下的上堂屋支派的族人以前正月初一早上都吃猪肠饭，原因未详。 　　3.游城 　　正月初一早餐后，男的一般在家里接客，女的则带上孩子去“游城”和“走八寺”。天台古城比较特别，有八个城门。妇女们一年到头忙于繁重的家务，这天让她们自由地登城走一圈，边走边看城内城外的风景，这就是“游城”，也是天台古代尊重妇女的优良传统。现在这种古风仍旧未泯，初一这天，家家户户扶老携幼到国清寺、济佛院、济公故居等处去游览。 　　4.拜座 　　拜座的时间在正月初二，所以初二又称“白日子”。“拜座”指的是上一年内办过丧事的人家，这一天在家中摆设灵座，亲朋好友带着白烛纸钱前来向亡灵祭拜。如果不准备设座，必须在门外显眼的地方贴上“谢绝接纸”、“免送纸烛”或“勿接纸”等字条，并署上名，以示亲友。“拜座”到初三撤去灵座，叫作“落祭”。还有把余馔伴手分送给下辈各家的叫做“散羹”。 　　过去，初二这一天是禁忌串门的。现在则成了看望至亲（父母、外祖父母、岳父母）的“拜岁”日子。　　5.拜新坟 　　这一习俗是初二家祭的延续，俗称“先望活人，后望死人”。仪式同清明扫墓一样，一般用“九子盘”，内盛绿豆糕、鸡蛋糕、肉、鱼、茶叶等。按辈份在坟前依次跪拜，也称“拜坟岁”或“望三日”。并在墓上加土、压纸钱。 　　6.迎灶神 　　正月初四为迎灶神的日子。人们在年前举行祭灶送神，到正月初四一早，重新备牲设醴，烧纸马，粘贴”灶司菩萨“纸像，迎接灶神下界，称为”迎灶神“。这种风俗现在已不多见，但乡间接神贴像的遗风仍然存在。 　　7.走八寺 　　正月初八这天比较热闹。这一天，城乡信佛的妇女成群结伴游览寺庙，烧香礼拜，祈福禳灾。据《天台岁时纪》记载，当时 “城隍庙、东岳宫，以及大小杂祠，莫不灯烛辉煌，香烟缭绕……几乎不能容足。即城上之小庙，亦人满其中”。天台城关旧时寺观众多，有观音堂、信行寺、药王庙等一百多处。有的说八寺指：国清、塔头、高明、华顶、方广、万年、护国、龙山等八个正规寺院。这种风俗照例要在正月的三个八日（初八、十八、廿八）游寺， 而且要连续走十年，才算功德圆满。 　　正月初八是春节的最后一天，旧时这天还要放鞭炮，叫作“闹上八”。过了这一天，春节期间的走亲访友就称结束了。天台民谚：“拜岁过上八，有粽也勿煮（土话音闸）”。 　　8.春节禁忌 　　春节期间，特别是正月初一，有许多禁忌：不准扫地（如必须扫，先朝里扫三帚），不动刀剪，不动针线，不劳作，不经商，不许骂人，不准打架，不准说坏话，也不准打骂小孩，即使平日有仇恨的，这一天也要和睦相处。这一天，家中的井水也禁止汲用。相传井神以一年为一天 ，大年初一是她的清晨，井面是她梳妆的镜子，搅动了会惹她生气，不愿降福到人间。现在，不经商的禁忌已经废除，正月初一这天，商店仍旧开张，旅游点的摊贩仍然叫卖。

一种习俗而已

这是一种习俗

和民俗传统有关，是给灶神的供品